Preparativos y Tradiciones: Panaderías y Restaurantes Mexicanos en Connecticut para el Día de Reyes

Las panaderías y restaurantes mexicanos en Connecticut se están alistando para celebrar el Día de Reyes, una festividad importante en comunidades hispanas que involucra obsequios y la tradicional "Rosca de Reyes".

Antonio Xicohtencalt, dueño de Elizabeth's Bakery en Wallingford, anticipa hacer alrededor de 300 roscas para esta festividad. La celebración, que une a las familias, incluye la entrega de regalos y la emblemática "Rosca de Reyes", una tradición arraigada en México.

Xicohtencalt destaca la relevancia de esta festividad, equiparándola incluso a la importancia de la Navidad. En su panadería, junto con su familia, han estado ocupados preparando panes decorados con higos y dulces, una labor que les llena de orgullo y que consideran una hermosa tradición que mantienen viva.

Elizabeth Xicohtencalt señala que las roscas pueden llevar rellenos como queso o arándanos, pero lo más tradicional es encontrar un muñeco del Niño Jesús en su interior, lo que simboliza buena suerte para el año entrante.

Por otro lado, en el restaurante mexicano El Paso en Plainville, también se destacan por ofrecer la Rosca de Reyes durante estas festividades. Bitzania Iriarte comenta que han tenido una alta demanda, incluso recibiendo pedidos de escuelas y clientes del restaurante, por lo que se han preparado con un suministro extra.

Además, quien encuentre al Niño Jesús en su porción de roscón tiene la tradición de preparar Tamales para una fiesta hispana tradicional el 2 de febrero, una costumbre arraigada en la celebración del Día de la Candelaria.

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